Il Vero Riso del Contadino - di Azienda Agricola Stefano Fontanella - Il Miglior Riso... da mettere in Padella


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Riso Vialone Nano

Caratteristiche

SCHEDA TECNICA DEL PRODOTTO

RISO VIALONE NANO
INGREDIENTI: 100% Riso Vialone Nano
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE Conta mesofila totale
Coliformi totali
Escherichia coli
Lieviti
Muffe
Salmonella
< 150.000
< 200
< 10
< 1000
< 500
assente in 25gr.
UFC/g
UFC/g
UFC/g
UFC/g
UFC/g
ALLERGENI.
Il prodotto non contiene allergeni.

OGM e PESTICIDI.
Il prodotto non deriva da semi geneticamente modificati.
Non contiene e non è stato ottenuto mediante l’utilizzo di prodotti chimici ed è libero da
infestazioni.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE e MERCEOLOGICHE.

Consistenza: delicato.
Aspetto: chicchi semilunghi di forma tondeggiante di colore bianco tendente al giallo
paglierino.
Odore: equilibrato con assenza di odori estranei.
Sapore: caratteristico della varietà, assenza di sapori estranei.
CARATTERISTICHE FISICO – CHIMICHE Lunghezza media: 5,50 mm
Larghezza media: 3,1 mm
Spessore: 2 mm
Peso di 1000: 33,20 gr.
H2O: = 14,0 %
Rottura: = < 2,5%
Grani striati: = < 1,0 %
Grani gessati: = < 4,0%
Grani danneggiati: = < 1,05%
Materie estranee: assenti
VALORI NUTRIZIONALI Riferito a 100 grammi di prodotto:
CALCOLI APPROSSIMATIVI

Lipidi: 0,50 gr.
Grassi: 0,50 gr.
Ceneri: 0,93 gr.
Amilosio: 23,50 gr.
Carboidrati: 90,30 gr.
Glucidi: 87,63 gr.
Protidi: 9,90 gr.
Fibra: 0,30 gr.
Proteine: 9,45 gr.
Test Collosità: bassa
Kcal totali: 346 circa
Kjoule totali: 1469 circa
INFORMAZIONI LOGISTICHE

Se il prodotto è confezionato Sottovuoto, si consiglia di conservarlo in un luogo fresco e
asciutto; shelf-life: 24 mesi.
Se il prodotto è confezionato in Sacchetti di Stoffa, si consiglia di conservarlo in un luogo
fresco e asciutto; shelf-life: 12 mesi.

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