Il Vero Riso del Contadino - di Azienda Agricola Stefano Fontanella - Il Miglior Riso... da mettere in Padella


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Riso Integrale Rosso Ermes

Caratteristiche

SCHEDA TECNICA DEL PRODOTTO

RISO ROSSO ERMES
INGREDIENTI: 100% Riso Rosso Ermes.
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE Carica microbica totale
Coliformi totali
Bacillus Cereus
Lieviti e muffe
Salmonella spp
Listeria monocytogenes
< 1.000.000
< 100
< 10
< 5000
assente in 25 gr.
assente in 25 gr.
UFC/g
UFC/g
UFC/g
UFC/g
ALLERGENI.
Il prodotto non contiene allergeni.

OGM e PESTICIDI.
Il prodotto non deriva da semi geneticamente modificati.
Non contiene e non è stato ottenuto mediante l’utilizzo di prodotti chimici ed è libero da
infestazioni.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE e MERCEOLOGICHE.

Consistenza: bassissima.
Aspetto: chicco lunghi, cristallini, di colore rosso ruggine.
Odore: caratteristico della varietà, aromatico e profumato.
Sapore: caratteristico della varietà, aromatico.
CARATTERISTICHE FISICO – CHIMICHE Lunghezza media: 7,70 mm
Larghezza media: 2,20 mm
Spessore: 3,60 mm
Peso di 1000: 20,80 gr.
H2O: = 14,0 %
Rottura: = 3,5%
Grani striati: = 0,5%
Grani gessati: = 2,0%
Grani danneggiati: = 1,5%
Materie estranee: assenti
VALORI NUTRIZIONALI Riferito a 100 grammi di prodotto:
CALCOLI APPROSSIMATIVI

Lipidi: 0,55 gr.
Vitamina E: 0,50 mg./kg.
Sodio: 12 mg./kg.
Ferro: 6,20 mg./kg.
Selenio: 0,041 mg./kg.
Zinco: 17,40 mg./kg.
Calcio: 148 mg./kg.
Manganese: 23,70 mg./kg.
Ceneri: 0,57 gr.
Amilosio: 24,10 gr.
Protidi: 8,42 gr.
Grassi: 0,31 gr.
Glucidi: 80,30 gr.
Carboidrati: 72,50 gr.
Fibra: 0,14 gr.
Proteine: 7,53 gr.
Test Collosità: bassissima
Kcal totali: 348 circa
Kjoule totali: 1455 circa
INFORMAZIONI LOGISTICHE

Il prodotto è confezionato Sottovuoto, si consiglia di conservarlo in un luogo fresco e asciutto;
shelf-life: 24 mesi.

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